Fiche recette Poivres & Epices 17 décembre 2016

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Au Programme du dernier Atelier Cuisine & Partage 2016 : Pain d’epices – Foie gras poché au vin rouge et aux Epices – Blanquette de poisson au curry de Ceylan – Cassolette d’escargots, forestière et crème persil – Mousse de foie de volaille : voici les recettes

https://www.dropbox.com/s/jv9emi85nksnsyf/17dec2016_Fiche_Recette_Epices%26Poivres.pdf?dl=0

 

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Fiche Recette Atelier Partagé 12 novembre 2016

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Merci à  Catherine, Noëlle,  Pierre et Isabelle d’avoir partagé leur recette :

Pruneaux au Lard – Mille-feuille de betterave au chèvre et combava – Velouté poire, patate douce – Porc au sucre & riz pilaf- Tarte aux raisins, voici la fiche recette :

https://www.dropbox.com/s/6tgedb8p45qxmx9/12Nov2016_Atelier_Partag%C3%A9.pdf?dl=0

 

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Fiche Recette Atelier Italie façon Dolce Vita 15 octobre 2016

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Merci à Tonia & André d’avoir partagé les recettes de la Mama avec nous :

Soupe Minestrone, Gratin de courgettes, Sauce tomates, Caponata, Salade de courgettes, Ragoût de boeuf  & saucisse au fenouil, risotto au safran. Recettes que vous découvrez dans le lien ci-dessous avec cette fois-ci pas mal de recettes en bonus grâce à Tonia et André :

https://www.dropbox.com/s/eiafw5yjwl8qesf/15Oct2016_Atelier_Italie.pdf?dl=0

Régalez-vous!

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Fiche Recette Atelier Cuisine & Partage : Tout Vanille ! 24 Septembre 2016

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Au menu de l’Episode 1 de la Saison 4 de l’Atelier Cuisine&Partage :

Blanquette de veau à la vanille – Poulet coco Vanille – Thon Mi-cuit sauce passion vanille – Huile d’olive parfumée à la vanille  déclinée en verrine de saumon – tomate mozza – carpaccio de kiwi et d’ananas – galettes de millet à la vanille et gâteau de patate douce à la vanille.

Les fiches recettes ici :

« C:\Users\Isabelle\Dropbox\24Sept2016_Tout_Vanille.pdf »

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Tarte Rhubarbe meringuée façon Christophe Felder

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Pour 8 personnes : Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson 50 minutes à 200°

Ingrédients :

Pâte brisée au robot : (pour 400 grammes de pâte)

220 grammes de farine type T45 – 100 grammes de beurre – 1 pincée de sel fin

2 cuillères à soupe de sucre – 1/2 cuillère à café de levure chimique – 50 grammes d’eau

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Fiche recette Atelier Provence 21 mai 2016

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https://www.dropbox.com/s/zgmtdq5lbwjuuli/21Mai2016_Atelier_Provence.pdf?dl=0

Dernière halte de la Saison 3 en PROVENCE, samedi 21 mai de 9-12h Foyer St Léger à Kogenheim…..au chant des cigales et au menu : aïoli, anchoïade, tapenade d’olive verte, verrines d’aubergines, sauté de veau aux accents de garrigue, poisson au pistou, fenouil braisé au citron vert…sur un accord mets et vins aux petits oignons…atelier préparé en direct de Cassis par Jennifer et sa maman…..COMME D’HABITUDE NOUS PARTAGEONS NOS RECETTES….cuisiner c’est partager…  Merci à Jennifer et sa maman d’avoir écrit le dernier épisode de la saison 3 de l’Atelier Cuisine & Partage…..rdv vite !

 

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Fiche Recette Atelier Enfants : 23 avril 2016 façon apéro dinatoire

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Voici les recettes de l’atelier Enfants façon apéro dînatoire :  muffins noix Saint-Agur – mini clafoutis aux carottes – mini burgers surprise – soleil aux épinards – nuggets poulet & poissons panés + sauces surprise – risotto de coquillettes aux petits pois – brownie chocolat avocat – rosace aux pommes  :

https://www.dropbox.com/s/rx5maurrf5cxmcw/Fiche%20recette%20atelier%20Enfants%2023avril2016.pdf?dl=0

 

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Fiche Recette Atelier Cuisine du Portugal 26 mars 2016

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Au menu de cet atelier haut en couleurs et en saveurs du Portugal : Pasteis de Bacalhau (Beignets de morue) – Carne de porco à l’Alentejana (Porc aux Palourdes) – Pasteis de nata (dessert emblématique ! ) – le tout arrosé de Vinho Verde !

Voici les recettes que vous partageons avec plaisir : https://www.dropbox.com/s/ucnokjexg708fdw/Fiche%20recette%20atelier%20cuisine%20portugal%2026%20mars2016.pdf?dl=0

 

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Fiche Recette Atelier Terrines & Pâtés du 20 février 2016

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Voici la fiche recette : Pâté campagnard pur porc, Terrine de lapin aux pruneaux, Terrine de volaille, confit d’oignons au miel et au vin blanc et confiture d’échalotes aux pommes :

https://www.dropbox.com/s/nqo3o9flf9ouj2r/20fevrier2016TerrinesP%C3%A2t%C3%A9s.pdf?dl=0

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Fiche recette 23 janvier 2016 : Made in Alsace 2016 !

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Au programme de l’Atelier Made in Alsace : Choucroute de poisson – Tourte au Riesling – Tourte pomme de terre Munster – KaseKnepfles/Quenelles au fromage, voici les recettes :

https://www.dropbox.com/s/34aj6nad59ierha/23janv2016_Made_In_Alsace.pdf?dl=0

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