Category: Atelier (page 1 of 2)

Fiche Recette Atelier Sauces, accompagnement BBQ & Plancha : 23 juin 2018 Saison 5 Episode 5

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Voici les recettes de ce dernier atelier de la Saison 5 :

Houmous de lentilles patates douces – salsa concombre mangue – vierge de légumes – caviar d’aubergines grillées au curcuma – salade de concombre vinaigrette citronnelle et vinaigre de riz – taboulé libanais.

https://www.dropbox.com/s/b67k2f96x1o36pj/23062018_sauces_condiments_BBQ.pdf?dl=0

La saison 6 se prépare vous aurez des nouvelles du programme bientôt !

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Fiche Recette Atelier Asperges: 12 mai 2018 Saison 5 Episode 4

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Au programme de cet atelier de mai 2018 :

Pâtes aux asperges, sauce ail des ours – Tagliatelles d’asperges vertes – Clafoutis asperges vertes menthe et oseille – Velouté d’asperges – Gratin d’asperges pomme de terre jambon – Asperges gratinées.

Merci à Noelle et André pour leurs recettes.

https://www.dropbox.com/s/b3ypazqbuwhbeko/Fiches_Recettes_Atelier_Asperges12052018VF.pdf?dl=0

 

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Fiche Recette Atelier Goûters d’Enfance : 21 mars 2015

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La cuisine du foyer Saint-Léger s’est animée ce matin avec l’arrivée de Théo, Léonie, Hugo, Sarah, Elise et Anaïs bien décidé à investir la cuisine et à goûter dans tous les sens…..roulé à la confiture, cookies aux flocons d’avoine, cakes pops, carrot cake, barre de céréales …..un véritable goûter d’anniversaire ….!!

Voici la fiche recette de l’Atelier Goûters d’Enfance du 21 mars 2015  :

https://www.dropbox.com/s/w2dgzqrdlyptq4s/21Mar2015_Fiche_%20recette_Gouters_Enfance.pdf?dl=0

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Fiche recette atelier Terrines & Pâtés du 21 février 2015

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Voici la fiche recette de l’atelier Terrines & Pâtés de ce matin animé avec Nicolas mon boucher : Presskopf de poisson et crème fouettée au raifort / Terrine de poisson crème d’avocat et feuilletés / Terrine campagnarde et son tartare.
https://www.dropbox.com/s/uf79y94o8kv5mf7/21Fev2015_Fiche_%20recette_Terrines_P%C3%A2t%C3%A9s.pdf?dl=0

 

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Fiche Recette Atelier Cuisine Asiatique : 24 janvier 2015

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Saveurs d’Asie ce matin dans la cuisine du Foyer Saint-Léger  à Kogenheim. Merci à Anaïs de nous avoir montré le tour de main pour les rouleaux de printemps et les makis. Comme d’habitude, voici les recettes :

https://www.dropbox.com/s/30hpq13lcu2vne6/24janv2015_Fiche_%20recette_cuisine_asiatique.pdf?dl=0

 

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Octobre 2013 – L’atelier Cuisine & Partage souhaitait la Bienvenue à l’Automne

Bienvenue en automne les fiches recettes : tarte forestière aux 2 canards, gnocchis de pomme de terre et potiron, mimolette  et champignons du moment, tarte à la citrouille et aux épices ou  pumpkin pie :

https://www.dropbox.com/s/lh7x8liyy83tqw2/19Oct2013_Fiche_Recette_Bienvenue%20en%20Automne.pdf?dl=0
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Benfeld TV parle de l’Atelier Cuisine & Partage !

Voici quelques minutes de reportage sur l’Atelier Cuisine et Partage que j’ai le plaisir d’animer une fois par moi à Kogenheim.

Le reportage a été fait lors de l’atelier « A la découverte de l’Inde »  le 20 septembre dernier :

http://www.benfeldtv.com/video.php?video=PfISRO0KNb

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Fiche recette Atelier Tajines & Pastillas 15 Novembre 2014

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Voici le lien vers la fiche recette : tajine de boeuf aux patates douces, tajine de poisson,

 Pastilla de poulet aux citrons confits et pastilla de canard aux fruits sec :

https://www.dropbox.com/s/6lv7q6zjn34sh34/15novembre_2014_Tajines_Pastillas.pdf?dl=0

 

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En mode préparation de l’Atelier Eclairs sucrés et salés du 18 octobre….

Truite-wasabi,poire chocolat,crèmes patissière en tout genre….

Les inscriptions à l’atelier Eclairs du 18 octobre sont ouvertes….. !

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Le 1er épisode de l’Atelier Cuisine & Partage c’était en septembre 2013…..

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Voici la fiche  recettes du 1er Atelier Cuisine& Partage :

Samoussas de chèvre aux épices, figues, Miel et pignons de pins et Samoussa poires, noix, roquefort, huile de noix et pavot.

Cuisse de poulet des Landes aux épices d’Orient farcis aux tomates confites et son Risotto de Courgettes. 

Tarte tatin de mirabelles, miel, vanille et citron vert.

https://www.dropbox.com/s/mwsnqh3c4769k7y/21Sept2013_Fiche_Recette_Le%20_Premier_Atelier_Cuisine_Partage.pdf?dl=0

 

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