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Au programme de cet atelier tout cru : Carpaccio de fenouil à l’orange – Temaki de tartare de thon au jambon cru et aux tomates confites  –  Tartare d’huîtres mangue et fruits de la passion – Tartare de betterave pomme noisette –
Tartare de veau au couteau – Tartare de saumon  aux agrumes.

Comme d’habitude, on partage :

https://www.dropbox.com/s/rfrm3ur2f2n5c3z/20190223_Fiche_Recette_Atelier_tout_cru.pdf?dl=0

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